ObservatorulNational.ro - Site media de stiri - POLITICA - EVENIMENT - ANCHETE - VIDEONEWS LOGO

CULINAR

Acasă CULINAR

Ghiveci sârbesc

Ingrediente (2 porții) 100 ml supă de legume 100 g boabe mazăre 2 ardei grași 1 ceapă 2 morcovi 3 roșii ulei rozmarin busuioc sare piper Preparare 1.Se spală toate legumele. 2.Dacă mazărea este proaspătă se fierbe 10 minute în apă cu sare. 3.Se încing...

Pulpă de pui umplută cu verdeață în crustă de alune

Ingrediente (2 porții) 200 g smântână 2 pulpe dezosate 3 morcovi 4 cartofi noi 1 ardei gras 10 fire sparanghel 1 ceapă 1 ou pătrunjel proaspăt busuioc proaspăt pesmet alune pisate ulei sare piper   Preparare: 1.Se fierb 2 morcovi și 4 fire de asparagus, în apă cu sare. 2.Se toacă pătrunjelul...

Salată cu rondele de calamar

Ingrediente (2 porții) 100 g calamar 4 morcovi 2 dovlecei ulei de măsline suc de lămâie seminție de susan sare piper   Preparare: 1.Se prăjesc rondelele de calamar în ulei bine încins, 2 minute pe fiecare parte. 2.Morcovii și dovleceii...

Acadele din chec în formă de inimioară

Ingrediente (10 bucăți) 55 g unt topit 45 g zahăr 1 linguriță zahăr vanilat coaja și sucul de la 1/4 lămâie 1 ou mic 40 g amidon 50 g făină 0.25 linguriță praf de copt 0.5 lingură lapte unt pentru formă 75 g brânză proaspătă glazură...

Rulouri de șuncă umplute

Ingrediente (3 porții) 100 ml iaurt 250 g prosciutto 100 g cremă de brânză 30 g sos de hrean 1 ceapă roşie 1 ardei gras verde capere sare piper   Preparare: 1.Ceapa se curăță și se toacă mărunt. 2.Ardeiul gras se spală, se curăță...

Mușchi de vită toscan, cu parmezan și sparanghel

Ingrediente (2 porții) 400 g mușchi de vită 100 g unt 100 g parmezan 6 cartofi 6 roșii 10 fire de asparagus sare piper   Preparare: 1.Se curăță cartofii și se fierb în apă. Se scurg de apă, se pasează și se...

Mămăliguță cu cârnați

Ingrediente (2 porții) 200 g mălai 400 g cârnați proaspeți 400 g ciuperci 50 g unt ulei sare piper   Preparare: 1.Se pune la fiert ½ l apă cu sare. Când clocotește se pune mălaiul, în ploaie și se...

Merluciu cu fructe de mare

Ingrediente (2 porții) 400 g fructe de mare (scoici/creveți) 100 ml vin alb 4 bucăți file de merluciu 4 cepe 8 căței de usturoi ulei de măsline sare piper   Preparare: 1.Se fierb scoicile în apă cu sare până se desfac. 2.Creveții...

Rulouri de vitello tonnato

Ingrediente (8 porții) 600 g pulpă de vitel 150 g ton (natur, din conservă) 100 ml ulei de măsline 1.7 l vin alb 1 morcov 1 ceapă 2 foi de dafin 3 cuișoare 1 linguriță boabe de piper 2 gălbenușuri 1 lingură oțet 2 linguri suc de lămâie 3 linguri capere 1 lămâie sare piper   Preparare: 1.Se...

Omletă la cuptor

Ingrediente (17 bucăți) 1 ceapă roșie 1 ardei gras roșu 1 ardei gras galben 2 roșii 1 lingură ulei vegetal 50 g rucola 12 ouă 50 ml lapte sare, piper proaspăt măcinat 1 frunză sfeclă   Preparare: 1.Ceapa se curăță de coajă și se taie cubulețe. Ardeii...